0 0
Kremna detox juhica

Deli na socialnih omrežjih:

Ali pa kopiraj in deli to povezavo

Sestavine

Adjust Servings:
1 žlica masla
malo olivnega olja
1 čebula
2 večja korenčka
900ml paradižnikove passate ali pelatov (v sezoni paradižnika seveda uporabimo svežega)
1 žlička bazilike (posušene)
1/2 žličke timijana
2 žlici peteršilja (svežega ali posušenega)
450ml vode
1 kokošja ali zelenjavna kocka
1 žlica gustina
1dl mleka
sol, poper

Kremna detox juhica

korenček & paradižnik

  • Št. porcij: 4
  • Enostavno

Sestavine

Navodila

Deli

December je čaroben mesec, poln veselja, lučk in naj bi bil tudi poln snega. No, slednjega tudi letos pri nas v Mariboru ni zapadlo kaj več kot za vzorec 🙂 Smo pa zato pridno jedli in se basali s slastnimi piškoti, narezki, (itak) biftkom in francosko… Bilo je super, dokler je trajalo, a naši želodčki bodo zato v začetku januarja toliko bolj veseli kakšne lažje juhice, kot je na primer tale, ki sem jo poimenovala kar Detox. Vedno namreč paše po takšnih praznovanjih in še nikoli ni pustila na cedilu. Kombinacija zelišč, sladkega korenčka in paradižnika je super, odlično pa se obnese tudi mlačna ali celo gazpacho varijanta – hladna.

Koraki

1
Končano

Na majhnem ognju stopimo maslo in olje. Čebulo drobno sesekljamo in jo pražimo 5 minut. Pazimo, da se nam ne zažge. Medtem operemo in drobno sesekljamo korenček in si pripravimo začimbe. Na čebulo nato dodamo korenček, paradižnikovo passato, vodo, začimbe in kocko. Kuhamo na majhnem ognju 25 minut, nato s paličnim pešalnikom spasiramo. Če imate radi koščke, spasirajte le na hitro, drugače malo dlje, da bo korenček čisto razpade.

2
Končano

ZGOSTITEV

V skodelico nalijemo mleko in vanj z vilico dobro vmešamo gustin. Gustin seveda lahko nadomestimo z moko, a je z gustinom tekstura bolj nežna in svilnata. Mešanico vmešamo v juho, ki jo še po okusu solimo in popramo. Kuhamo še 5 min, na majhnem ognju in postrežemo. Za bolj obogaten okus lahko dodate še žlico kisle smetane, jaz sem slednji dodala še posušeno baziliko in okrasila s svežim peteršiljem.

Postrezite vročo, mlačno ali tudi hladno, vse tri opcije so super :) DOBER TEK!

prejšnji
Vitelotte & Salad Blue krompir s T-flakesi na francoski način
prejšnji
Vitelotte & Salad Blue krompir s T-flakesi na francoski način

Dodaj komentar